Manger moins de viande sans devenir militant : notre approche pragmatique du flexitarisme dans l'assiette.
Pourquoi 'flexitarien' n'est pas un gros mot
Le foodtruck, c'est avant tout une aventure humaine. Derrière chaque service, il y a une équipe passionnée qui se lève tôt, qui pétrit, qui mijote, qui ajuste, qui sourit. On vous doit ces belles personnes.
On reçoit régulièrement la question : "pourquoi végétarien ?". La réponse est simple : parce qu'on aime cuisiner les légumes, parce qu'on pense que c'est bon pour la planète, et parce que les retours qu'on reçoit nous confortent dans ce choix.
Notre démarche s'inscrit dans une logique locale et durable. On travaille avec des producteurs de la région, on limite nos déchets au maximum, et on essaie de transmettre cette philosophie à travers chaque plat servi.
Si tu nous suis depuis le début, tu sais qu'on n'aime pas trop la communication tape-à-l'œil. On préfère mettre l'énergie dans l'assiette plutôt que dans des slogans. Mais parfois, il faut prendre la parole, comme aujourd'hui.
FlexyFoodies — l'équipe