Notre Histoire
De la these au comptoir, l'aventure d'un passionne
Amedeo Aynaci
Fondateur & Chef
Amedeo, 25 ans, caroloregien et vegetarien convaincu. FlexyFoodies est ne d'un constat simple : les alternatives vegetariennes sur le marche sont souvent ultra-transformees, bourrees d'additifs, et cherchent a imiter la viande.
Parti d'un projet de these, il developpe ses propres recettes de boulettes artisanales — les faladies — a base de pois chiches et lentilles 100% wallons, sans jamais chercher a copier ce qu'elles ne sont pas.
Je ne cherche en aucun cas a imiter la viande. Je me positionne comme un produit unique, authentique.
Soutenu par Charleroi Entreprendre, Azimut et Cap Innove, Amedeo lance officiellement FlexyFoodies en mars 2024. Aujourd'hui, il prepare chaque jour wraps, burgers et faladies au CaroloStore de Marcinelle.
Nos Valeurs
Artisanal
Tout est fait maison, des faladies aux sauces, avec des recettes originales. Zero additifs, zero conservateurs.
Local
Pois chiches et lentilles de Jodoigne, legumes de la region de Charleroi. Circuit court avec les producteurs wallons.
Authentique
Pas d'imitation de viande. Des recettes originales inspirees du monde, qui assument pleinement ce qu'elles sont.
FlexyFoodies en chiffres
0+
Evenements
0+
Wraps vendus
0
Recettes artisanales
En Cuisine
Chaque matin, tout est prepare sur place au CaroloStore. Des ingredients frais, des recettes maison, et beaucoup de passion. Nos faladies sont faconnees a la main, nos sauces preparees du jour, nos wraps garnis a la commande.
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